# Рим - храна, пазари и римската кухня

> Карбонара, пица ал таляо и джелато: разходка из пазарите и кварталите на Рим показва как вкусва римската кухня. Съвети за градска почивка, пълна с вкусове.

Уеб страница: https://parkoni.com/bg/reiseziele/rim-hrana-pazari

[Редакционен екип на Parkoni](https://parkoni.com/bg/ueber-parkoni) · Публикувано 6 ноември 2026 г.

Който посети Рим, не само яде, а изживява града през вкуса. Римската кухня е проста, силна и честна и разказва много за историята и ежедневието. Пазарите и малките магазини са най-доброто място да я опознаете.

Тази обиколка съчетава разходка и наслада. Планирайте по-малко спирки и повече време за разходка, защото в Рим нищо не се яде на бърза ръка.

## Класическите ястия

- **Карбонара**: Паста с яйце, пекорино и бекон, римско изобретение, което минава без сметана.
- **Качо е пепе**: Само паста, пекорино и черен пипер, но чудесно кремообразна.
- **Аматричана**: Доматен сос с бузи от свинско и пекорино.
- **Салтимбока**: Телешко със салвия и шунка.

Римската кухня се ражда от бедността и изкуството да се прави много от малко съставки. Едно време са се преработвали карантии и прости зеленчуци, които са се превърнали в класики. И днес пастата, зехтинът и сиренето са основата, а резултатът е засищащ, но никога претрупан. Който го разбере, яде по-добре: просто поръчайте това, което ядат местните, и се доверявайте на кратките менюта. Малките заведения с ръкописно меню често са най-добрите, а качеството на продуктите се усеща веднага.

## Пазари и пазарни сергии

Кампо де' Фиори е сутрин оживен площад с плодове, зеленчуци и подправки. Още по-автентичен е пазарът в квартал Тестачо, където местните купуват пресни продукти и ядат малки ястия по сергиите. И около площад Пиаца Витторио има оживени сергии със стоки от цял свят.

## Улична храна за из път

Пица ал таляо се продава на тегло в малки пекарни и е бърза закуска между две забележителности. Супли, пържени оризови топчета с меко сирене в средата, са класическа закуска. Парче пица бианка, със зехтин и сол, е просто и хубаво.

## Еврейският квартал и Трастевере

В стария еврейски квартал ще намерите карчофи ала джудиа, пържени артишоци, които са сред най-известните специалитети на Рим. Трастевере, на другия бряг на Тибър, е със своите тесни улички идеален за вечерта: тук се нижат тратории, винени барове и пицарии.

## Кафе и джелато

Еспресото се пие прав на бара и отнема малко време. Капучиното традиционно се смята за напитка за закуска. Джелатото е най-вкусно в малки сладоледени с естествени цветове и кратък избор на вкусове.

## Малки правила на масата

Много римляни обядват късно, а вечерят след осем часа, който дойде по-рано, често седи сам. Хлябът обикновено идва автоматично на масата, а водата се сервира в бутилки. Опитайте ястия на сезона, например артишоци напролет, и питайте за препоръката на деня. Куверът е обичаен в много заведения и стои в менюто. Бакшишът е добре дошъл, но не е задължителен. Ако се храните вегетариански, ще намерите много пастени ястия със зеленчуци, а пицата винаги остава сигурен избор.

С отворени очи и добър апетит всяка уличка в Рим става път за открития. Планирайте пристигането си навреме и ще можете да се насладите изцяло на първия ден. Най-красиво е да започнете деня с пазар и да го завършите с дълга вечеря. Между тях лежат забележителности, които след почивка изглеждат още по-добре. Който пътува така, се научава да не само гледа Рим, а да го вкусва, и носи спомени, които по-късно може да сготви вкъщи.

## Директно до Рим

Директни полети натам излитат, между другото, от тези летища: [Летище София](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-sofia-sof), [Летище Алгеро-Фертилия](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-algero-fertilia-aho) и [Летище Аликанте-Елче](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-alikante-elche-alc).

- [Летище София \(SOF\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-sofia-sof): Bulgaria Air, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Алгеро-Фертилия \(AHO\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-algero-fertilia-aho): Aeroitalia, целогодишно
- [Летище Аликанте-Елче \(ALC\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-alikante-elche-alc): ITA Airways, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Амстердам-Схипхол \(AMS\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-amsterdam-shiphol-ams): ITA Airways, KLM, целогодишно
- [Летище ЕвроЕърпорт Базел-Мюлуз-Фрайбург \(BSL\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-evroearport-bazel-myuluz-frayburg-bsl): easyJet, целогодишно
- [Летище Краков Йоан Павел II \(KRK\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-krakov-yoan-pavel-ii-krk): LOT Polish Airlines, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Барселона-Ел Прат \(BCN\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-barselona-el-prat-bcn): ITA Airways, Ryanair, Vueling, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Бари Карол Войтила \(BRI\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-bari-karol-voytila-bri): ITA Airways, Ryanair, целогодишно
- [Летище Париж-Бове \(BVA\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-parizh-bove-bva): Ryanair, целогодишно
- [Летище Берлин Бранденбург \(BER\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-berlin-brandenburg-ber): Eurowings, Ryanair, easyJet, целогодишно
- [Летище Билбао \(BIO\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-bilbao-bio): Volotea, Vueling, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Болоня Гулиелмо Маркони \(BLQ\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-bolonya-gulielmo-markoni-blq): ITA Airways, целогодишно
- [Летище Бордо-Мериняк \(BOD\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-bordo-merinyak-bod): Volotea, Wizz Air, easyJet, целогодишно
- [Летище Братислава Милан Растислав Щефаник \(BTS\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-bratislava-milan-rastislav-shtefanik-bts): Wizz Air, целогодишно
- [Летище Бриндизи \(BDS\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-brindizi-bds): ITA Airways, Ryanair, целогодишно
- [Летище Будапеща Ференц Лист \(BUD\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-budapeshta-ferents-list-bud): Wizz Air, целогодишно
- [Летище Калиари-Елмас \(CAG\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-kaliari-elmas-cag): Aeroitalia, целогодишно
- [Летище Верона-Виляфранка \(VRN\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-verona-vilyafranka-vrn): ITA Airways, Neos, целогодишно
- [Летище Торино \(TRN\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-torino-trn): ITA Airways, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Катания-Фонтанароса \(CTA\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-katania-fontanarosa-cta): Aeroitalia, ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Брюксел-Шарлероа \(CRL\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-bryuksel-sharleroa-crl): Ryanair, целогодишно
- [Летище Клуж-Напока Аврам Янку \(CLJ\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-kluzh-napoka-avram-yanku-clj): Wizz Air, целогодишно
- [Летище Лион-Сент-Екзюпери \(LYS\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-lion-sent-ekzyuperi-lys): easyJet, целогодишно
- [Летище Комизо \(CIY\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-komizo-ciy): Aeroitalia, целогодишно
- [Летище Дортмунд \(DTM\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-dortmund-dtm): Wizz Air, целогодишно
- [Летище Дъблин \(DUB\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-dablin-dub): Aer Lingus, Ryanair, целогодишно
- [Летище Дюселдорф \(DUS\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-dyuseldorf-dus): Eurowings, целогодишно
- [Летище Айндховен \(EIN\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-ayndhoven-ein): Ryanair, целогодишно
- [Летище Флоренция-Перетола \(FLR\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-florentsia-peretola-flr): ITA Airways, целогодишно
- [Летище Франкфурт \(FRA\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-frankfurt-fra): Condor, ITA Airways, Lufthansa, easyJet, целогодишно
- [Летище Франкфурт-Хан \(HHN\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-frankfurt-han-hhn): Ryanair, целогодишно
- [Летище Гданск Лех Валенса \(GDN\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-gdansk-leh-valensa-gdn): Ryanair, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Генуа Кристофоро Коломбо \(GOA\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-genua-kristoforo-kolombo-goa): Aeroitalia, ITA Airways, целогодишно
- [Летище Хамбург Хелмут Шмид \(HAM\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-hamburg-helmut-shmid-ham): Eurowings, easyJet, целогодишно
- [Летище Хелзинки-Ванта \(HEL\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-helzinki-vanta-hel): Finnair, целогодишно
- [Летище Жешов-Ясьонка \(RZE\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-zheshov-yasyonka-rze): Wizz Air, целогодишно
- [Летище Катовице Войчех Корфанти \(KTW\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-katovitse-voycheh-korfanti-ktw): Ryanair, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Кьолн/Бон \(CGN\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-kyoln-bon-cgn): Eurowings, Ryanair, целогодишно
- [Летище Ламеция Терме \(SUF\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-lametsia-terme-suf): ITA Airways, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Ларнака \(LCA\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-larnaka-lca): Aegean Airlines, Cyprus Airways, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Лил \(LIL\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-lil): Volotea, целогодишно
- [Летище Лисабон Умберто Делгадо \(LIS\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-lisabon-umberto-delgado-lis): Ryanair, TAP Air Portugal, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Мадрид-Барахас Адолфо Суарес \(MAD\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-madrid-barahas-adolfo-suares-mad): Air Europa, ITA Airways, Iberia, Ryanair, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Малага-Коста дел Сол \(AGP\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-malaga-kosta-del-sol-agp): ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Марсилия-Прованс \(MRS\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-marsilia-provans-mrs): ITA Airways, Ryanair, целогодишно
- [Летище Мемминген \(FMM\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-memmingen-fmm): Ryanair, целогодишно
- [Летище Мюнхен \(MUC\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-myunhen-muc): ITA Airways, Lufthansa, easyJet, целогодишно
- [Летище Нант-Атлантик \(NTE\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-nant-atlantik-nte): Transavia, Volotea, easyJet, целогодишно
- [Летище Неапол \(NAP\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-neapol-nap): ITA Airways, целогодишно
- [Летище Ница-Лазурен бряг \(NCE\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-nitsa-lazuren-bryag-nce): ITA Airways, easyJet, целогодишно
- [Летище Олбия-Коста Смералда \(OLB\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-olbia-kosta-smeralda-olb): Aeroitalia, Volotea, целогодишно
- [Летище Букурещ Анри Коанда \(OTP\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-bukuresht-anri-koanda-otp): TAROM, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Палермо Фалконе-Борселино \(PMO\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-palermo-falkone-borselino-pmo): Aeroitalia, ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Париж-Орли \(ORY\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-parizh-orli-ory): Transavia, Wizz Air, easyJet, целогодишно
- [Летище Париж-Шарл дьо Гол \(CDG\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-parizh-sharl-dyo-gol-cdg): Air France, целогодишно
- [Летище Порто Франсиско ди Са Карнейро \(OPO\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-porto-fransisko-di-sa-karneyro-opo): Ryanair, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Познан-Лавица \(POZ\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-poznan-lavitsa-poz): Wizz Air, целогодишно
- [Летище Прага Вацлав Хавел \(PRG\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-praga-vatslav-havel-prg): Eurowings, Smartwings, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Търгу Муреш \(TGM\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-targu-muresh-tgm): Wizz Air, целогодишно
- [Летище Реджо ди Калабрия \(REG\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-redzho-di-kalabria-reg): ITA Airways, целогодишно
- [Летище Сантяго де Компостела \(SCQ\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-santyago-de-kompostela-scq): Wizz Air, целогодишно
- [Летище Милано-Линате \(LIN\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-milano-linate-lin): ITA Airways, целогодишно
- [Летище Севиля \(SVQ\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-sevilya-svq): Ryanair, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Сибиу \(SBZ\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-sibiu-sbz): Wizz Air, целогодишно
- [Летище Атина Елефтериос Венизелос \(ATH\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-atina-elefterios-venizelos-ath): Aegean Airlines, ITA Airways, Ryanair, Sky Express, целогодишно
- [Летище Сплит \(SPU\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-split-spu): Croatia Airlines, Ryanair, целогодишно
- [Летище Стокхолм-Арланда \(ARN\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-stokholm-arlanda-arn): Norwegian Air Shuttle, Ryanair, целогодишно
- [Летище Щутгарт \(STR\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-shtutgart-str): Eurowings, целогодишно
- [Летище Валенсия \(VLC\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-valensia-vlc): ITA Airways, Ryanair, Vueling, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Загреб Франьо Туджман \(ZAG\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-zagreb-franyo-tudzhman-zag): Croatia Airlines, Ryanair, целогодишно
- [Летище Венеция Марко Поло \(VCE\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-venetsia-marko-polo-vce): ITA Airways, целогодишно
- [Летище Виена-Швехат \(VIE\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-viena-shvehat-vie): Austrian Airlines, Ryanair, целогодишно
- [Летище Вилнюс \(VNO\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-vilnyus-vno): Ryanair, целогодишно
- [Летище Варшава Шопен \(WAW\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-varshava-shopen-waw): LOT Polish Airlines, Wizz Air, целогодишно
- [Летище Вроцлав Николай Коперник \(WRO\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-vrotslav-nikolay-kopernik-wro): Ryanair, целогодишно
- [Летище Брюксел \(BRU\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-bryuksel-bru): Brussels Airlines, ITA Airways, Ryanair, easyJet, целогодишно
- [Летище Билунд \(BLL\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-bilund-bll): Norwegian Air Shuttle, сезонно
- [Летище Фаро Гагу Коутиньо \(FAO\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-faro-gagu-koutinyo-fao): Ryanair, сезонно
- [Летище Хановер \(HAJ\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-hanover-haj): Eurowings, сезонно
- [Летище Ибиса \(IBZ\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-ibisa-ibz): Aeroitalia, ITA Airways, Neos, Ryanair, Vueling, Wizz Air, сезонно
- [Летище Палма де Майорка \(PMI\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-palma-de-mayorka-pmi): ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, сезонно
- [Летище Ротердам-Хага \(RTM\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-roterdam-haga-rtm): Transavia, сезонно
- [Летище Залцбург \(SZG\)](https://parkoni.com/bg/flughafen/letishte-zaltsburg-szg): Sky Alps, сезонно

Маршрути, както са изброени в Уикипедия по разписанията на авиокомпаниите; меродавно е актуалното разписание на авиокомпанията.

- [Всички дестинации](https://parkoni.com/bg/reiseziele)

---

Markdown версия на тази страница за софтуер и AI асистенти. Източник: Parkoni, https://parkoni.com/bg/reiseziele/rim-hrana-pazari