# Řím - jídlo, trhy a římská kuchyně

> Carbonara, pizza al taglio a zmrzlina: procházka římskými trhy a čtvrtěmi ukáže, jak chutná římská kuchyně. Tipy na městskou cestu plnou chutí.

Webová stránka: https://parkoni.com/cs/reiseziele/rim-jidlo-a-trhy

[Redakce Parkoni](https://parkoni.com/cs/ueber-parkoni) · Zveřejněno 6. listopadu 2026

Kdo navštíví Řím, nejedí jen, ale poznává město přes chuť. Římská kuchyně je jednoduchá, výrazná a poctivá a mnoho vypráví o dějinách i každodenním životě. Trhy a malé obchůdky jsou nejlepšími místy, kde ji poznat.

Tato procházka spojuje chůzi a požitek. Plánujte raději méně zastávek a více času na toulání, protože v Římě se nejí ve spěchu.

## Klasická jídla

- **Carbonara**: Těstoviny s vejcem, pecorinem a slaninou, římský vynález, který se obejde bez smetany.
- **Cacio e pepe**: Jen těstoviny, pecorino a černý pepř, ale nádherně krémové.
- **Amatriciana**: Rajčatová omáčka s tvářovou slaninou a pecorinem.
- **Saltimbocca**: Telecí maso se šalvějí a šunkou.

Římská kuchyně vznikla z chudoby a z umění připravit z několika surovin hodně. Dříve se zpracovávaly vnitřnosti a jednoduchá zelenina, které se později staly klasikou. Dodnes jsou základem těstoviny, olivový olej a sýr a výsledek je syťivý, ale nikdy přeplácaný. Kdo to pochopí, jí lépe: objednejte si prostě to, co jedí místní, a důvěřujte krátkým jídelním lístkům. Malé restaurace s ručně psanou nabídkou bývají nejlepší a kvalitu surovin poznáte hned.

## Trhy a tržnice

Campo de' Fiori je dopoledne živé náměstí s ovocem, zeleninou a kořením. Ještě autentičtější je trh ve čtvrti Testaccio, kde místní nakupují čerstvé suroviny a u stánků ochutnávají drobná jídla. Také kolem náměstí Piazza Vittorio najdete živé stánky s zbožím z celého světa.

## Streetfood na cestu

Pizza al taglio se prodává na váhu v malých pekárnách a je rychlým občerstvením mezi dvěma památkami. Supplì, smažené rýžové kuličky s tekutým sýrem uprostřed, jsou klasickou svačinou. Kousek pizza bianca s olivovým olejem a solí je jednoduchá a výborná.

## Židovská čtvrť a Trastevere

V bývalé židovské čtvrti ochutnejte carciofi alla giudia, smažené artyčoky, které patří k nejznámějším římským specialitám. Trastevere na druhém břehu Tibery je se svými úzkými uličkami ideální na večer: najdete tu trattorie, vinárny a pizzerie vedle sebe.

## Káva a zmrzlina

Espresso se pije u pultu vestoje a zabere jen chvíli. Cappuccino se tradičně pije k snídani. Zmrzlina chutná nejlépe v malých cukrárnách s přírodními barvami a krátkou nabídkou příchutí.

## Drobná pravidla u stolu

Mnoho Římanů jí v poledne pozdě a večer až po osmé hodině, kdo přijde dřív, často sedí sám. Chléb se obvykle servíruje automaticky a voda je v lahvích. Zkuste jídla podle sezóny, například artyčoky na jaře, a zeptejte se na denní nabídku. Couvert je v mnoha podnicích běžný a je uveden na lístku. Spropitné je vítané, ale není povinné. Pokud jste vegetarián, najdete mnoho těstovin se zeleninou a pizza zůstává vždy bezpečnou volbou.

S otevřenýma očima a chutí k jídlu se každá ulička v Římě promění v objevnou cestu. Začněte den na trhu a zakončete dlouhou večeří, to je nejlepší rytmus. Mezi tím leží památky, které po odpočinku vynikají ještě víc. Kdo takto cestuje, nepozná Řím jen očima, ale i chutí, a doveze si vzpomínky, které můžete doma zkusit uvařit.

## Přímo do: Řím

Přímé lety tam startují mimo jiné z těchto letišť: [Letiště Václava Havla Praha](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-vaclava-havla-praha-prg), [Letiště Alghero-Fertilia](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-alghero-fertilia-aho) a [Letiště Alicante-Elche Miguel Hernández](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-alicante-elche-miguel-hernandez-alc).

- [Letiště Václava Havla Praha \(PRG\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-vaclava-havla-praha-prg): Eurowings, Smartwings, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Alghero-Fertilia \(AHO\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-alghero-fertilia-aho): Aeroitalia, celoročně
- [Letiště Alicante-Elche Miguel Hernández \(ALC\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-alicante-elche-miguel-hernandez-alc): ITA Airways, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Amsterdam Schiphol \(AMS\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-amsterdam-schiphol-ams): ITA Airways, KLM, celoročně
- [Letiště EuroAirport Basilej-Mulhouse-Freiburg \(BSL\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-euroairport-basilej-mulhouse-freiburg-bsl): easyJet, celoročně
- [Letiště Krakov Jana Pavla II. \(KRK\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-krakov-jana-pavla-ii-krk): LOT Polish Airlines, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Barcelona-El Prat Josepa Tarradellase \(BCN\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-barcelona-el-prat-josepa-tarradellase-bcn): ITA Airways, Ryanair, Vueling, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Bari Karola Wojtyły \(BRI\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-bari-karola-wojtyly-bri): ITA Airways, Ryanair, celoročně
- [Letiště Paříž-Beauvais \(BVA\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-pariz-beauvais-bva): Ryanair, celoročně
- [Letiště Berlín Braniborsko \(BER\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-berlin-braniborsko-ber): Eurowings, Ryanair, easyJet, celoročně
- [Letiště Bilbao \(BIO\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-bilbao-bio): Volotea, Vueling, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Bologna Guglielma Marconiho \(BLQ\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-bologna-guglielma-marconiho-blq): ITA Airways, celoročně
- [Letiště Bordeaux-Mérignac \(BOD\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-bordeaux-merignac-bod): Volotea, Wizz Air, easyJet, celoročně
- [Letiště M. R. Štefánika Bratislava \(BTS\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-m-r-stefanika-bratislava-bts): Wizz Air, celoročně
- [Letiště Brindisi \(BDS\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-brindisi-bds): ITA Airways, Ryanair, celoročně
- [Letiště Budapešť Ference Liszta \(BUD\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-budapest-ference-liszta-bud): Wizz Air, celoročně
- [Letiště Cagliari-Elmas \(CAG\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-cagliari-elmas-cag): Aeroitalia, celoročně
- [Letiště Verona Valerio Catullo \(VRN\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-verona-valerio-catullo-vrn): ITA Airways, Neos, celoročně
- [Letiště Turín \(TRN\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-turin-trn): ITA Airways, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Catania-Fontanarossa \(CTA\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-catania-fontanarossa-cta): Aeroitalia, ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Kluž-Napoka Avrama Iancua \(CLJ\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-kluz-napoka-avrama-iancua-clj): Wizz Air, celoročně
- [Letiště Lyon Saint-Exupéry \(LYS\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-lyon-saint-exupery-lys): easyJet, celoročně
- [Letiště Comiso \(CIY\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-comiso-ciy): Aeroitalia, celoročně
- [Letiště Dortmund \(DTM\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-dortmund-dtm): Wizz Air, celoročně
- [Letiště Dublin \(DUB\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-dublin-dub): Aer Lingus, Ryanair, celoročně
- [Letiště Düsseldorf \(DUS\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-dusseldorf-dus): Eurowings, celoročně
- [Letiště Eindhoven \(EIN\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-eindhoven-ein): Ryanair, celoročně
- [Letiště Florencie-Peretola \(FLR\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-florencie-peretola-flr): ITA Airways, celoročně
- [Letiště Frankfurt nad Mohanem \(FRA\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-frankfurt-nad-mohanem-fra): Condor, ITA Airways, Lufthansa, easyJet, celoročně
- [Letiště Frankfurt-Hahn \(HHN\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-frankfurt-hahn-hhn): Ryanair, celoročně
- [Letiště Gdaňsk Lecha Wałęsy \(GDN\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-gdansk-lecha-walesy-gdn): Ryanair, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Janov Cristoforo Colombo \(GOA\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-janov-cristoforo-colombo-goa): Aeroitalia, ITA Airways, celoročně
- [Letiště Hamburk Helmuta Schmidta \(HAM\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-hamburk-helmuta-schmidta-ham): Eurowings, easyJet, celoročně
- [Letiště Helsinky-Vantaa \(HEL\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-helsinky-vantaa-hel): Finnair, celoročně
- [Letiště Brusel-Charleroi \(CRL\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-brusel-charleroi-crl): Ryanair, celoročně
- [Letiště Řešov-Jasionka \(RZE\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-resov-jasionka-rze): Wizz Air, celoročně
- [Letiště Katovice Wojciecha Korfantego \(KTW\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-katovice-wojciecha-korfantego-ktw): Ryanair, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Kolín nad Rýnem/Bonn \(CGN\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-kolin-nad-rynem-bonn-cgn): Eurowings, Ryanair, celoročně
- [Letiště Lamezia Terme \(SUF\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-lamezia-terme-suf): ITA Airways, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Larnaka \(LCA\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-larnaka-lca): Aegean Airlines, Cyprus Airways, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Lille \(LIL\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-lille-lil): Volotea, celoročně
- [Letiště Lisabon Humberta Delgada \(LIS\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-lisabon-humberta-delgada-lis): Ryanair, TAP Air Portugal, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Madrid-Barajas Adolfa Suáreze \(MAD\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-madrid-barajas-adolfa-suareze-mad): Air Europa, ITA Airways, Iberia, Ryanair, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Málaga-Costa del Sol \(AGP\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-malaga-costa-del-sol-agp): ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Marseille-Provence \(MRS\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-marseille-provence-mrs): ITA Airways, Ryanair, celoročně
- [Letiště Memmingen \(FMM\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-memmingen-fmm): Ryanair, celoročně
- [Letiště Mnichov \(MUC\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-mnichov-muc): ITA Airways, Lufthansa, easyJet, celoročně
- [Letiště Nantes Atlantique \(NTE\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-nantes-atlantique-nte): Transavia, Volotea, easyJet, celoročně
- [Letiště Neapol \(NAP\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-neapol-nap): ITA Airways, celoročně
- [Letiště Nice-Côte d'Azur \(NCE\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-nice-cote-d-azur-nce): ITA Airways, easyJet, celoročně
- [Letiště Olbia Costa Smeralda \(OLB\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-olbia-costa-smeralda-olb): Aeroitalia, Volotea, celoročně
- [Letiště Bukurešť Henriho Coandy \(OTP\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-bukurest-henriho-coandy-otp): TAROM, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Palermo Falcone-Borsellino \(PMO\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-palermo-falcone-borsellino-pmo): Aeroitalia, ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Paříž-Orly \(ORY\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-pariz-orly-ory): Transavia, Wizz Air, easyJet, celoročně
- [Letiště Paříž-Charlese de Gaulla \(CDG\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-pariz-charlese-de-gaulla-cdg): Air France, celoročně
- [Letiště Porto Francisca Sá Carneira \(OPO\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-porto-francisca-sa-carneira-opo): Ryanair, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Poznaň-Ławica \(POZ\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-poznan-lawica-poz): Wizz Air, celoročně
- [Letiště Târgu Mureș \(TGM\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-targu-mures-tgm): Wizz Air, celoročně
- [Letiště Reggio Calabria \(REG\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-reggio-calabria-reg): ITA Airways, celoročně
- [Letiště Santiago de Compostela \(SCQ\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-santiago-de-compostela-scq): Wizz Air, celoročně
- [Letiště Milán-Linate \(LIN\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-milan-linate-lin): ITA Airways, celoročně
- [Letiště Sevilla \(SVQ\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-sevilla-svq): Ryanair, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Sibiu \(SBZ\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-sibiu-sbz): Wizz Air, celoročně
- [Letiště Sofie \(SOF\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-sofie-sof): Bulgaria Air, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Atény Eleftherios Venizelos \(ATH\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-ateny-eleftherios-venizelos-ath): Aegean Airlines, ITA Airways, Ryanair, Sky Express, celoročně
- [Letiště Split \(SPU\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-split-spu): Croatia Airlines, Ryanair, celoročně
- [Letiště Stockholm-Arlanda \(ARN\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-stockholm-arlanda-arn): Norwegian Air Shuttle, Ryanair, celoročně
- [Letiště Stuttgart \(STR\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-stuttgart-str): Eurowings, celoročně
- [Letiště Valencie \(VLC\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-valencie-vlc): ITA Airways, Ryanair, Vueling, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Záhřeb Franjo Tuđman \(ZAG\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-zahreb-franjo-tudjman-zag): Croatia Airlines, Ryanair, celoročně
- [Letiště Benátky Marco Polo \(VCE\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-benatky-marco-polo-vce): ITA Airways, celoročně
- [Letiště Vídeň \(VIE\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-viden-vie): Austrian Airlines, Ryanair, celoročně
- [Letiště Vilnius \(VNO\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-vilnius-vno): Ryanair, celoročně
- [Letiště Varšava Fryderyka Chopina \(WAW\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-varsava-fryderyka-chopina-waw): LOT Polish Airlines, Wizz Air, celoročně
- [Letiště Vratislav Mikuláše Koperníka \(WRO\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-vratislav-mikulase-kopernika-wro): Ryanair, celoročně
- [Letiště Brusel \(BRU\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-brusel-bru): Brussels Airlines, ITA Airways, Ryanair, easyJet, celoročně
- [Letiště Billund \(BLL\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-billund-bll): Norwegian Air Shuttle, sezónně
- [Letiště Faro \(FAO\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-faro-fao): Ryanair, sezónně
- [Letiště Hannover \(HAJ\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-hannover-haj): Eurowings, sezónně
- [Letiště Ibiza \(IBZ\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-ibiza-ibz): Aeroitalia, ITA Airways, Neos, Ryanair, Vueling, Wizz Air, sezónně
- [Letiště Palma de Mallorca \(PMI\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-palma-de-mallorca-pmi): ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, sezónně
- [Letiště Rotterdam Haag \(RTM\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-rotterdam-haag-rtm): Transavia, sezónně
- [Letiště Salcburk \(SZG\)](https://parkoni.com/cs/flughafen/letiste-salcburk-szg): Sky Alps, sezónně

Spoje podle Wikipedie na základě letových řádů; rozhodující je aktuální letový řád letecké společnosti.

- [Všechny destinace](https://parkoni.com/cs/reiseziele)

---

Markdown verze této stránky pro software a asistenty AI. Zdroj: Parkoni, https://parkoni.com/cs/reiseziele/rim-jidlo-a-trhy