# Rome - eetmarkten, straatvoedsel en de smaak van de Eeuwige Stad

> Proef Rome met klassieke gerechten, markten als Campo de' Fiori en Testaccio, straatvoedsel en de gewoonten aan tafel, met tips voor een ontspannen maaltijd.

Webpagina: https://parkoni.com/nl/reiseziele/rome-eetmarkten-en-streetfood

[Parkoni-redactie](https://parkoni.com/nl/ueber-parkoni) · Gepubliceerd op 6 november 2026

Wie Rome bezoekt, eet niet alleen, maar beleeft de stad via haar smaken. De Romeinse keuken is eenvoudig, krachtig en eerlijk, en ze vertelt veel over geschiedenis en dagelijks leven. Markten en kleine winkels zijn de beste plekken om haar te leren kennen.

Deze tocht combineert wandelen en genieten. Plan liever minder stops en meer tijd om rond te slenteren, want in Rome wordt niets haastig gegeten.

## De klassieke gerechten

- **Carbonara**: Pasta met ei, pecorino en spek, een Romeinse uitvinding die zonder room toe kan.
- **Cacio e pepe**: Alleen pasta, pecorino en zwarte peper, maar heerlijk romig.
- **Amatriciana**: Tomatensaus met spek en pecorino.
- **Saltimbocca**: Kalfsvlees met salie en ham.

De Romeinse keuken ontstond uit armoede en uit de kunst om met weinig ingrediënten veel te maken. Vroeger werden ingewanden en eenvoudige groenten verwerkt, die later tot klassiekers uitgroeiden. Nog steeds vormen pasta, olijfolie en kaas de basis, en het resultaat is stevig maar nooit overladen. Wie dat begrijpt, eet beter: bestel gewoon wat de Italianen zelf eten en vertrouw op korte kaarten. Kleine eetplekken met een met de hand geschreven menu zijn vaak de beste, en de kwaliteit van de ingrediënten proeft u meteen.

## Markten en marktkramen

Campo de' Fiori is 's ochtends een levendig plein met fruit, groente en kruiden. Nog authentieker is de markt in de wijk Testaccio, waar Romeinen verse producten kopen en aan de kramen kleine gerechten eten. Ook rond het Piazza Vittorio zijn er drukke kramen met producten uit de hele wereld.

## Straatvoedsel onderweg

Pizza al taglio, per gewicht verkocht in kleine bakkerijen, is een snelle hap tussen twee bezienswaardigheden. Supplì, gefrituurde rijstballetjes met zachte kaas in het midden, zijn een klassiek tussendoortje. Een stuk pizza bianca met olijfolie en zout is eenvoudig en lekker.

## Het Joodse getto en Trastevere

In de oude Joodse wijk vindt u de carciofi alla giudia, gefrituurde artisjokken die tot de bekendste lokale specialiteiten van Rome behoren. Trastevere, aan de andere oever van de Tiber, is met zijn smalle straatjes ideaal voor de avond: hier staan trattoria's, wijnbars en pizzeria's op een rij.

## Koffie en gelato

Espresso drinkt men aan de toonbank, staand, en het kost weinig tijd. Cappuccino geldt traditioneel als een ontbijtdrankje. Gelato smaakt het best in kleine ijssalons met natuurlijke kleuren en een beperkte keuze aan smaken.

## Kleine regels aan tafel

Veel Romeinen eten 's middags laat en 's avonds pas na acht uur, wie vroeger komt zit vaak alleen. Brood komt meestal vanzelf op tafel, en water wordt in flessen geserveerd. Probeer de gerechten van het seizoen, zoals artisjokken in de lente, en vraag naar de dagaanbeveling. Een couvert is in veel zaken gebruikelijk en staat op de kaart. Fooi is welkom maar niet verplicht. Wie vegetarisch eet, vindt veel pastagerechten met groente, en de pizza blijft altijd een veilige keuze.

Met open ogen en een goede eetlust wordt elk steegje in Rome een ontdekkingsreis. Plan uw aankomst vroeg in de dag, dan kunt u de eerste dag volledig genieten. Het mooist is om de dag met een markt te beginnen en af te sluiten met een lang avondmaal. Daartussen liggen bezienswaardigheden die na een pauze nog beter overkomen. Wie zo reist, leert Rome niet alleen zien maar ook proeven, en neemt herinneringen mee die u thuis nog kunt nakoken.

## Direct naar Rome

Rechtstreekse vluchten vertrekken onder meer vanaf deze luchthavens: [Luchthaven Schiphol Amsterdam](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-schiphol-amsterdam-ams), [Luchthaven Eindhoven](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-eindhoven-ein) en [Luchthaven Rotterdam The Hague](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-rotterdam-the-hague-rtm).

- [Luchthaven Schiphol Amsterdam \(AMS\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-schiphol-amsterdam-ams): ITA Airways, KLM, het hele jaar
- [Luchthaven Eindhoven \(EIN\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-eindhoven-ein): Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Rotterdam The Hague \(RTM\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-rotterdam-the-hague-rtm): Transavia, seizoensgebonden
- [Luchthaven Charleroi \(Brussels South\) \(CRL\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-charleroi-brussels-south-crl): Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Brussel-Nationaal \(Zaventem\) \(BRU\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-brussel-nationaal-zaventem-bru): Brussels Airlines, ITA Airways, Ryanair, easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Alghero-Fertilia \(AHO\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-alghero-fertilia-aho): Aeroitalia, het hele jaar
- [Luchthaven Alicante-Elche Miguel Hernández \(ALC\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-alicante-elche-miguel-hernandez-alc): ITA Airways, Wizz Air, het hele jaar
- [EuroAirport Bazel-Mulhouse-Freiburg \(BSL\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/euroairport-bazel-mulhouse-freiburg-bsl): easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Krakau Johannes Paulus II \(KRK\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-krakau-johannes-paulus-ii-krk): LOT Polish Airlines, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Barcelona-El Prat Josep Tarradellas \(BCN\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-barcelona-el-prat-josep-tarradellas-bcn): ITA Airways, Ryanair, Vueling, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Bari Karol Wojtyła \(BRI\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-bari-karol-wojtyla-bri): ITA Airways, Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Parijs-Beauvais \(BVA\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-parijs-beauvais-bva): Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Berlijn Brandenburg \(BER\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-berlijn-brandenburg-ber): Eurowings, Ryanair, easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Bilbao \(BIO\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-bilbao-bio): Volotea, Vueling, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Bologna Guglielmo Marconi \(BLQ\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-bologna-guglielmo-marconi-blq): ITA Airways, het hele jaar
- [Luchthaven Bordeaux-Mérignac \(BOD\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-bordeaux-merignac-bod): Volotea, Wizz Air, easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Bratislava M. R. Štefánik \(BTS\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-bratislava-m-r-stefanik-bts): Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Brindisi \(BDS\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-brindisi-bds): ITA Airways, Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Boedapest Ferenc Liszt \(BUD\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-boedapest-ferenc-liszt-bud): Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Cagliari-Elmas \(CAG\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-cagliari-elmas-cag): Aeroitalia, het hele jaar
- [Luchthaven Verona Villafranca Valerio Catullo \(VRN\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-verona-villafranca-valerio-catullo-vrn): ITA Airways, Neos, het hele jaar
- [Luchthaven Turijn \(TRN\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-turijn-trn): ITA Airways, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Catania-Fontanarossa \(CTA\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-catania-fontanarossa-cta): Aeroitalia, ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Cluj-Napoca Avram Iancu \(CLJ\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-cluj-napoca-avram-iancu-clj): Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Lyon-Saint-Exupéry \(LYS\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-lyon-saint-exupery-lys): easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Comiso \(CIY\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-comiso-ciy): Aeroitalia, het hele jaar
- [Luchthaven Dortmund \(DTM\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-dortmund-dtm): Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Dublin \(DUB\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-dublin-dub): Aer Lingus, Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Düsseldorf \(DUS\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-dusseldorf-dus): Eurowings, het hele jaar
- [Luchthaven Florence-Peretola \(FLR\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-florence-peretola-flr): ITA Airways, het hele jaar
- [Luchthaven Frankfurt am Main \(FRA\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-frankfurt-am-main-fra): Condor, ITA Airways, Lufthansa, easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Frankfurt-Hahn \(HHN\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-frankfurt-hahn-hhn): Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Gdańsk Lech Wałęsa \(GDN\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-gdansk-lech-walesa-gdn): Ryanair, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Genua Cristoforo Colombo \(GOA\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-genua-cristoforo-colombo-goa): Aeroitalia, ITA Airways, het hele jaar
- [Luchthaven Hamburg Helmut Schmidt \(HAM\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-hamburg-helmut-schmidt-ham): Eurowings, easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Helsinki-Vantaa \(HEL\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-helsinki-vantaa-hel): Finnair, het hele jaar
- [Luchthaven Rzeszów-Jasionka \(RZE\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-rzeszow-jasionka-rze): Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Katowice Wojciech Korfanty \(KTW\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-katowice-wojciech-korfanty-ktw): Ryanair, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Keulen/Bonn \(CGN\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-keulen-bonn-cgn): Eurowings, Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Lamezia Terme \(SUF\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-lamezia-terme-suf): ITA Airways, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Larnaca \(LCA\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-larnaca-lca): Aegean Airlines, Cyprus Airways, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Lille \(LIL\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-lille-lil): Volotea, het hele jaar
- [Luchthaven Lissabon Humberto Delgado \(LIS\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-lissabon-humberto-delgado-lis): Ryanair, TAP Air Portugal, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Madrid-Barajas Adolfo Suárez \(MAD\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-madrid-barajas-adolfo-suarez-mad): Air Europa, ITA Airways, Iberia, Ryanair, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Málaga-Costa del Sol \(AGP\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-malaga-costa-del-sol-agp): ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Marseille Provence \(MRS\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-marseille-provence-mrs): ITA Airways, Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Memmingen \(FMM\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-memmingen-fmm): Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven München \(MUC\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-munchen-muc): ITA Airways, Lufthansa, easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Nantes Atlantique \(NTE\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-nantes-atlantique-nte): Transavia, Volotea, easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Napels \(NAP\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-napels-nap): ITA Airways, het hele jaar
- [Luchthaven Nice Côte d'Azur \(NCE\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-nice-cote-dazur-nce): ITA Airways, easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Olbia Costa Smeralda \(OLB\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-olbia-costa-smeralda-olb): Aeroitalia, Volotea, het hele jaar
- [Luchthaven Boekarest Henri Coandă \(OTP\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-boekarest-henri-coanda-otp): TAROM, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Palermo Falcone-Borsellino \(PMO\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-palermo-falcone-borsellino-pmo): Aeroitalia, ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Parijs-Orly \(ORY\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-parijs-orly-ory): Transavia, Wizz Air, easyJet, het hele jaar
- [Luchthaven Parijs-Charles de Gaulle \(CDG\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-parijs-charles-de-gaulle-cdg): Air France, het hele jaar
- [Luchthaven Porto Francisco de Sá Carneiro \(OPO\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-porto-francisco-de-sa-carneiro-opo): Ryanair, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Poznań-Ławica \(POZ\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-poznan-lawica-poz): Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Praag Václav Havel \(PRG\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-praag-vaclav-havel-prg): Eurowings, Smartwings, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Târgu Mureș \(TGM\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-targu-mures-tgm): Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Reggio Calabria \(REG\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-reggio-calabria-reg): ITA Airways, het hele jaar
- [Luchthaven Santiago de Compostela Rosalía de Castro \(SCQ\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-santiago-de-compostela-rosalia-de-castro-scq): Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Milaan-Linate \(LIN\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-milaan-linate-lin): ITA Airways, het hele jaar
- [Luchthaven Sevilla \(SVQ\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-sevilla-svq): Ryanair, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Sibiu \(SBZ\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-sibiu-sbz): Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Sofia \(SOF\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-sofia-sof): Bulgaria Air, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Athene Eleftherios Venizelos \(ATH\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-athene-eleftherios-venizelos-ath): Aegean Airlines, ITA Airways, Ryanair, Sky Express, het hele jaar
- [Luchthaven Split \(SPU\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-split-spu): Croatia Airlines, Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Stockholm-Arlanda \(ARN\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-stockholm-arlanda-arn): Norwegian Air Shuttle, Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Stuttgart \(STR\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-stuttgart-str): Eurowings, het hele jaar
- [Luchthaven Valencia \(VLC\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-valencia-vlc): ITA Airways, Ryanair, Vueling, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Zagreb Franjo Tuđman \(ZAG\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-zagreb-franjo-tudjman-zag): Croatia Airlines, Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Venetië Marco Polo \(VCE\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-venetie-marco-polo-vce): ITA Airways, het hele jaar
- [Luchthaven Wenen \(VIE\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-wenen-vie): Austrian Airlines, Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Vilnius \(VNO\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-vilnius-vno): Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Warschau Chopin \(WAW\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-warschau-chopin-waw): LOT Polish Airlines, Wizz Air, het hele jaar
- [Luchthaven Wrocław Nicolaus Copernicus \(WRO\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-wroclaw-nicolaus-copernicus-wro): Ryanair, het hele jaar
- [Luchthaven Billund \(BLL\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-billund-bll): Norwegian Air Shuttle, seizoensgebonden
- [Luchthaven Faro \(FAO\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-faro-fao): Ryanair, seizoensgebonden
- [Luchthaven Hannover \(HAJ\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-hannover-haj): Eurowings, seizoensgebonden
- [Luchthaven Ibiza \(IBZ\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-ibiza-ibz): Aeroitalia, ITA Airways, Neos, Ryanair, Vueling, Wizz Air, seizoensgebonden
- [Luchthaven Palma de Mallorca \(PMI\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-palma-de-mallorca-pmi): ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, seizoensgebonden
- [Luchthaven Salzburg \(SZG\)](https://parkoni.com/nl/flughafen/luchthaven-salzburg-szg): Sky Alps, seizoensgebonden

Verbindingen volgens Wikipedia op basis van de dienstregelingen; de actuele dienstregeling van de luchtvaartmaatschappij is bepalend.

- [Alle bestemmingen](https://parkoni.com/nl/reiseziele)

---

Markdown-versie van deze pagina voor software en AI-assistenten. Bron: Parkoni, https://parkoni.com/nl/reiseziele/rome-eetmarkten-en-streetfood