# Rzym - jedzenie, targi i kuchnia rzymska

> Carbonara, pizza al taglio i gelato: wędrówka po rzymskich targach i dzielnicach pokazuje, jak smakuje kuchnia Rzymu. Wskazówki na podróż pełną smaku.

Strona: https://parkoni.com/pl/reiseziele/rzym-jedzenie-i-targi

[Redakcja Parkoni](https://parkoni.com/pl/ueber-parkoni) · Opublikowano 6 listopada 2026

Kto odwiedza Rzym, nie tylko je, ale poznaje miasto przez smak. Kuchnia rzymska jest prosta, treściwa i szczera, a wiele mówi o historii i codzienności. Najlepszymi miejscami, by ją poznać, są targi i małe sklepiki.

Ta wędrówka łączy spacer z przyjemnością jedzenia. Lepiej zaplanować mniej przystanków i więcej czasu na powolne chodzenie, bo w Rzymie nic nie je się w pośpiechu.

## Klasyczne dania

- **Carbonara**: makaron z jajkiem, pecorino i boczkiem, rzymski wynalazek, który obywa się bez śmietany.
- **Cacio e pepe**: sam makaron, pecorino i czarny pieprz, a mimo to wspaniale kremowy.
- **Amatriciana**: sos pomidorowy z policzkiem wieprzowym i pecorino.
- **Saltimbocca**: cielęcina z szałwią i szynką.

Kuchnia rzymska wyrosła z ubóstwa i ze sztuki robienia dużo z niewielu składników. Dawniej przerabiano podroby i proste warzywa, które z czasem stały się klasykami. Do dziś podstawą są makaron, oliwa i ser, a efekt jest treściwy, lecz nigdy przeładowany. Kto to rozumie, lepiej je: warto zamawiać to, co jedzą mieszkańcy, i ufać krótkim kartom. Małe lokale z odręcznie pisaną kartą bywają najlepsze, a jakość składników czuć od razu.

## Targi i stoiska

Campo de' Fiori przed południem to gwarny plac z owocami, warzywami i przyprawami. Jeszcze bardziej autentyczny jest targ w dzielnicy Testaccio, gdzie mieszkańcy kupują świeże produkty i jedzą małe porcje przy stoiskach. Wokół placu Piazza Vittorio też działają żywe stoiska z produktami z całego świata.

## Streetfood na drogę

Pizza al taglio sprzedawana jest na wagę w małych piekarniach i jest szybką przekąską między zabytkami. Supplì, smażone kulki z ryżu z miękkim serem w środku, to klasyczna przekąska. Kawałek pizza bianca z oliwą i solą jest prosty i dobry.

## Dzielnica żydowska i Trastevere

W dawnej dzielnicy żydowskiej znajdziesz carciofi alla giudia, smażone artyszoki, jedną z najsłynniejszych rzymskich specjałów. Trastevere, po drugiej stronie Tybru, z wąskimi uliczkami jest idealne na wieczór. Stoją tu obok siebie trattorie, bary z winem i pizzerie.

## Kawa i gelato

Espresso pija się przy barze na stojąco i zajmuje to niewiele czasu. Cappuccino tradycyjnie uchodzi za napój śniadaniowy. Gelato najlepiej smakuje w małych lodziarniach z naturalnymi kolorami i krótką listą smaków.

## Kilka zasad przy stole

Wielu Rzymian je obiad późno, a kolację po ósmej, więc kto przyjdzie wcześniej, często siedzi sam. Chleb zwykle pojawia się na stole od razu, a wodę podaje się w butelkach. Warto próbować dań sezonowych, na przykład artyszoków wiosną, i pytać o danie dnia. Coperto, opłata za nakrycie, jest w wielu lokalach normą i figuruje na karcie. Napiwek jest mile widziany, ale nie jest obowiązkowy. Kto je wegetariańsko, znajdzie wiele dań makaronowych z warzywami, a pizza zawsze jest bezpiecznym wyborem.

Z otwartymi oczami i dobrym apetytem każda uliczka Rzymu staje się szlakiem odkryć. Warto planować przyjazd wcześnie, by pierwszy dzień w pełni się nacieszyć. Najpiękniej jest zacząć dzień od targu, a zakończyć długą kolacją. Między nimi zabytki wyglądają jeszcze lepiej po chwili odpoczynku. Kto tak podróżuje, uczy się nie tylko oglądać Rzym, ale i smakować go, i zabiera wspomnienia, które można później odtworzyć w domowej kuchni.

## Bezpośrednio do Rzym

Loty bez przesiadek startują m.in. z tych lotnisk: [Lotnisko Kraków-Balice im. Jana Pawła II](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-krakow-balice-im-jana-pawla-ii-krk), [Lotnisko Gdańsk im. Lecha Wałęsy](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-gdansk-im-lecha-walesy-gdn) i [Lotnisko Rzeszów-Jasionka](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-rzeszow-jasionka-rze).

- [Lotnisko Kraków-Balice im. Jana Pawła II \(KRK\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-krakow-balice-im-jana-pawla-ii-krk): LOT Polish Airlines, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Gdańsk im. Lecha Wałęsy \(GDN\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-gdansk-im-lecha-walesy-gdn): Ryanair, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Rzeszów-Jasionka \(RZE\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-rzeszow-jasionka-rze): Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Katowice-Pyrzowice im. Wojciecha Korfantego \(KTW\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-katowice-pyrzowice-im-wojciecha-korfantego-ktw): Ryanair, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Poznań-Ławica \(POZ\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-poznan-lawica-poz): Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Chopina w Warszawie \(WAW\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-chopina-w-warszawie-waw): LOT Polish Airlines, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Wrocław im. Mikołaja Kopernika \(WRO\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-wroclaw-im-mikolaja-kopernika-wro): Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Alghero-Fertilia \(AHO\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-alghero-fertilia-aho): Aeroitalia, przez cały rok
- [Lotnisko Alicante-Elche im. Miguela Hernándeza \(ALC\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-alicante-elche-im-miguela-hernandeza-alc): ITA Airways, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Amsterdam-Schiphol \(AMS\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-amsterdam-schiphol-ams): ITA Airways, KLM, przez cały rok
- [Lotnisko EuroAirport Bazylea-Miluza-Fryburg \(BSL\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-euroairport-bazylea-miluza-fryburg-bsl): easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Barcelona-El Prat im. Josepa Tarradellasa \(BCN\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-barcelona-el-prat-im-josepa-tarradellasa-bcn): ITA Airways, Ryanair, Vueling, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Bari im. Karola Wojtyły \(BRI\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-bari-im-karola-wojtyly-bri): ITA Airways, Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Paryż-Beauvais \(BVA\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-paryz-beauvais-bva): Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Berlin Brandenburg \(BER\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-berlin-brandenburg-ber): Eurowings, Ryanair, easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Bilbao \(BIO\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-bilbao-bio): Volotea, Vueling, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Bolonia im. Guglielma Marconiego \(BLQ\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-bolonia-im-guglielma-marconiego-blq): ITA Airways, przez cały rok
- [Lotnisko Bordeaux-Mérignac \(BOD\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-bordeaux-merignac-bod): Volotea, Wizz Air, easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Bratysława im. M. R. Štefánika \(BTS\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-bratyslawa-im-m-r-stefanika-bts): Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Brindisi \(BDS\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-brindisi-bds): ITA Airways, Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Budapeszt im. Ferenca Liszta \(BUD\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-budapeszt-im-ferenca-liszta-bud): Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Cagliari-Elmas \(CAG\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-cagliari-elmas-cag): Aeroitalia, przez cały rok
- [Lotnisko Werona-Villafranca \(VRN\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-werona-villafranca-vrn): ITA Airways, Neos, przez cały rok
- [Lotnisko Turyn \(TRN\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-turyn-trn): ITA Airways, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Katania-Fontanarossa \(CTA\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-katania-fontanarossa-cta): Aeroitalia, ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Bruksela-Charleroi \(CRL\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-bruksela-charleroi-crl): Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Kluż-Napoka im. Avrama Iancu \(CLJ\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-kluz-napoka-im-avrama-iancu-clj): Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Lyon-Saint-Exupéry \(LYS\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-lyon-saint-exupery-lys): easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Comiso \(CIY\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-comiso-ciy): Aeroitalia, przez cały rok
- [Lotnisko Dortmund \(DTM\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-dortmund-dtm): Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Dublin \(DUB\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-dublin-dub): Aer Lingus, Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Düsseldorf \(DUS\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-dusseldorf-dus): Eurowings, przez cały rok
- [Lotnisko Eindhoven \(EIN\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-eindhoven-ein): Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Florencja-Peretola \(FLR\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-florencja-peretola-flr): ITA Airways, przez cały rok
- [Lotnisko we Frankfurcie nad Menem \(FRA\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-we-frankfurcie-nad-menem-fra): Condor, ITA Airways, Lufthansa, easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Frankfurt-Hahn \(HHN\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-frankfurt-hahn-hhn): Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Genua im. Krzysztofa Kolumba \(GOA\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-genua-im-krzysztofa-kolumba-goa): Aeroitalia, ITA Airways, przez cały rok
- [Lotnisko Hamburg im. Helmuta Schmidta \(HAM\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-hamburg-im-helmuta-schmidta-ham): Eurowings, easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Helsinki-Vantaa \(HEL\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-helsinki-vantaa-hel): Finnair, przez cały rok
- [Lotnisko Kolonia/Bonn \(CGN\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-kolonia-bonn-cgn): Eurowings, Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Lamezia Terme \(SUF\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-lamezia-terme-suf): ITA Airways, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Larnaka \(LCA\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-larnaka-lca): Aegean Airlines, Cyprus Airways, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Lille \(LIL\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-lille-lil): Volotea, przez cały rok
- [Lotnisko Lizbona im. Humberta Delgado \(LIS\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-lizbona-im-humberta-delgado-lis): Ryanair, TAP Air Portugal, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Madryt-Barajas im. Adolfa Suáreza \(MAD\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-madryt-barajas-im-adolfa-suareza-mad): Air Europa, ITA Airways, Iberia, Ryanair, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Malaga-Costa del Sol \(AGP\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-malaga-costa-del-sol-agp): ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Marsylia-Prowansja \(MRS\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-marsylia-prowansja-mrs): ITA Airways, Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Memmingen \(FMM\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-memmingen-fmm): Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Monachium \(MUC\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-monachium-muc): ITA Airways, Lufthansa, easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Nantes-Atlantyk \(NTE\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-nantes-atlantyk-nte): Transavia, Volotea, easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Neapol \(NAP\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-neapol-nap): ITA Airways, przez cały rok
- [Lotnisko Nicea-Lazurowe Wybrzeże \(NCE\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-nicea-lazurowe-wybrzeze-nce): ITA Airways, easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Olbia-Costa Smeralda \(OLB\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-olbia-costa-smeralda-olb): Aeroitalia, Volotea, przez cały rok
- [Lotnisko Bukareszt im. Henriego Coandă \(OTP\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-bukareszt-im-henriego-coanda-otp): TAROM, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Palermo im. Falcone i Borsellino \(PMO\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-palermo-im-falcone-i-borsellino-pmo): Aeroitalia, ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Paryż-Orly \(ORY\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-paryz-orly-ory): Transavia, Wizz Air, easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Paryż-Charles de Gaulle \(CDG\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-paryz-charles-de-gaulle-cdg): Air France, przez cały rok
- [Lotnisko Porto im. Francisca Sá Carneiro \(OPO\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-porto-im-francisca-sa-carneiro-opo): Ryanair, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Praga im. Václava Havla \(PRG\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-praga-im-vaclava-havla-prg): Eurowings, Smartwings, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Târgu Mureș \(TGM\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-targu-mures-tgm): Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Reggio di Calabria \(REG\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-reggio-di-calabria-reg): ITA Airways, przez cały rok
- [Lotnisko Santiago de Compostela \(SCQ\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-santiago-de-compostela-scq): Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Mediolan-Linate \(LIN\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-mediolan-linate-lin): ITA Airways, przez cały rok
- [Lotnisko Sewilla \(SVQ\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-sewilla-svq): Ryanair, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Sibiu \(SBZ\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-sibiu-sbz): Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Sofia \(SOF\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-sofia-sof): Bulgaria Air, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Ateny im. Elefteriosa Wenizelosa \(ATH\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-ateny-im-elefteriosa-wenizelosa-ath): Aegean Airlines, ITA Airways, Ryanair, Sky Express, przez cały rok
- [Lotnisko Split \(SPU\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-split-spu): Croatia Airlines, Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Sztokholm-Arlanda \(ARN\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-sztokholm-arlanda-arn): Norwegian Air Shuttle, Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Stuttgart \(STR\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-stuttgart-str): Eurowings, przez cały rok
- [Lotnisko Walencja \(VLC\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-walencja-vlc): ITA Airways, Ryanair, Vueling, Wizz Air, przez cały rok
- [Lotnisko Zagrzeb Franjo Tuđman \(ZAG\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-zagrzeb-franjo-tudjman-zag): Croatia Airlines, Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Wenecja im. Marca Polo \(VCE\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-wenecja-im-marca-polo-vce): ITA Airways, przez cały rok
- [Lotnisko Wiedeń-Schwechat \(VIE\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-wieden-schwechat-vie): Austrian Airlines, Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Wilno \(VNO\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-wilno-vno): Ryanair, przez cały rok
- [Lotnisko Bruksela \(BRU\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-bruksela-bru): Brussels Airlines, ITA Airways, Ryanair, easyJet, przez cały rok
- [Lotnisko Billund \(BLL\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-billund-bll): Norwegian Air Shuttle, sezonowo
- [Lotnisko Faro im. Gago Coutinho \(FAO\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-faro-im-gago-coutinho-fao): Ryanair, sezonowo
- [Lotnisko Hanower \(HAJ\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-hanower-haj): Eurowings, sezonowo
- [Lotnisko Ibiza \(IBZ\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-ibiza-ibz): Aeroitalia, ITA Airways, Neos, Ryanair, Vueling, Wizz Air, sezonowo
- [Lotnisko Palma de Mallorca \(PMI\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-palma-de-mallorca-pmi): ITA Airways, Ryanair, Wizz Air, sezonowo
- [Lotnisko Rotterdam-Haga \(RTM\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-rotterdam-haga-rtm): Transavia, sezonowo
- [Lotnisko Salzburg \(SZG\)](https://parkoni.com/pl/flughafen/lotnisko-salzburg-szg): Sky Alps, sezonowo

Połączenia według Wikipedii na podstawie rozkładów linii; wiążący jest aktualny rozkład przewoźnika.

- [Wszystkie kierunki](https://parkoni.com/pl/reiseziele)

---

Wersja Markdown tej strony dla oprogramowania i asystentów AI. Źródło: Parkoni, https://parkoni.com/pl/reiseziele/rzym-jedzenie-i-targi