Fez - Rincones escondidos, callejuelas de artesanos y tejados de la medina

La medina de Fez es un laberinto de miles de callejuelas, y eso es precisamente lo que la hace tan especial. Quien se deja llevar un poco encuentra tras cada curva pequeños talleres, patios escondidos y fuentes. El casco antiguo forma parte del Patrimonio de la Humanidad y no permite el paso de coches, así que se recorre a pie por un trozo vivo de historia.

Este artículo le lleva a los rincones más tranquilos de la ciudad, lejos de los lugares más conocidos. Está pensado para quien viaja con curiosidad y con tiempo.

Artesanía en las callejuelas

En Fez gran parte de lo que se vende todavía se fabrica a mano. En la plaza de Seffarine se oye el martilleo de los caldereros de cobre, y en otras callejuelas trabajan tejedores, carpinteros y artesanos del cuero. Las famosas curtidurías son un espectáculo impresionante, aunque muy intenso. Desde las terrazas de algunas tiendas cercanas se ven las cubetas circulares en las que se tiñe el cuero.

• Observe a los artesanos con calma y pida permiso con educación antes de fotografiarlos.
• En las tiendas pequeñas encontrará artículos de cuero, cerámica, trabajos en metal y telas.
• Regatear forma parte de la compra, pero conviene hacerlo con amabilidad y una sonrisa.

Fuentes, puertas y patios interiores

Fez es rica en fuentes y en puertas espléndidas. Tras muros sencillos se esconden patios con mosaicos, madera de cedro y yesería. La puerta azul de Bab Boujloud, al borde del casco antiguo, es uno de los lugares más conocidos, pero los detalles más bonitos suelen ser los pequeños: un dintel tallado, una fuente a la sombra, una escalera que parece no llevar a ninguna parte.

La mezquita Qarawiyyin, con su biblioteca anexa, se fundó en el siglo IX y se considera una de las instituciones educativas más antiguas del mundo. El edificio no es accesible para los no musulmanes, pero desde sus puertas se puede echar un vistazo al patio.

Fez el-Jdid y el Mellah

Un poco más al oeste se encuentra Fez el-Jdid, la "ciudad nueva", que surgió en la Edad Media. Aquí hay calles más anchas, muros de palacios y el antiguo barrio judío, el Mellah. Las casas de este barrio tienen llamativos balcones de madera que se distinguen claramente del resto del casco antiguo. El paseo merece la pena también porque suele haber más tranquilidad.

Vistas sobre los tejados

Para entender la ciudad, conviene verla desde arriba. En las colinas sobre la medina se encuentran las ruinas de las tumbas meriníes, desde donde se contempla un mar de tejados y minaretes. La luz de última hora de la tarde es especialmente bonita, cuando la ciudad se tiñe de amarillo cálido. También la torre Borj Nord, una antigua fortaleza en la ladera, ofrece una buena panorámica.

Muchos riads de la medina tienen azoteas, donde puede escuchar la llamada de los muecines mientras toma un té de menta y deja que el día termine.

Consejos para su recorrido

• Orientación: Un guía local ahorra tiempo y evita perderse. Aun así, perderse también forma parte de la experiencia.
• Vestimenta: Se considera respetuoso cubrir hombros y rodillas.
• Calzado: Las callejuelas son irregulares y a menudo empinadas, así que lleve calzado firme.
• Pausas: Un vaso de té de menta en un patio sombreado es el mejor descanso.

Quien se entrega a Fez se lleva impresiones que permanecen mucho tiempo en la memoria.